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§學校介紹§
1957年，加斯通‧雷諾特(Gaston LENÔTRE)先生在巴黎Auteuil大街創立了第一家雷諾特甜點店，開啟了他在法國餐飲界輝煌的LENÔTRE王朝。秉承著高級餐飲製作的獨特品味，對美食經久不息的創作熱情，對精美技藝的不斷追求與超越，以及對專業知識慷慨分享這四大LENÔTRE經典理念，在經歷了半個多世紀的不斷發展後，雷諾特美食王國成為法國餐飲界最負盛譽的品牌。
愛麗舍宮的國宴或凡爾賽宮的饕餮盛宴經常將雷諾特的餐品擺為上席，
而其甜點系列獨樹一幟更成為法國甜點中永恆的經典。
直到今日，LENÔTRE頂級廚藝學院為LENÔTRE集團培養出大量優秀廚師，是LENÔTRE品牌成功背後強勁的青訓營。自學校創辦以來，培養出超過四萬名廚師菁英，每年接收來自100多個國家與地區的3000多名學員，在這裡完成了自己職業生涯的初級學習或職業再深造，培養出多位世界級大師以及無數獲得全球餐飲大獎的明星主廚。制服上藍白紅三色領口標誌著MOF(法國國家最佳工藝大師)勳章的尊貴榮耀，時時激勵著學員們成為下一位充滿創造力的星級廚師。
SAVIOR-FAIRE & TRENDANCE
「我們不為飽腹感製作甜點，而是為給人們帶來可以分享甜蜜的瞬間。」帶著這份深刻的人文情懷及秉持著慷慨分享傳統法國美食的信念，LENÔTRE先生於1971年創立了雷諾特頂級廚藝學院(l'École Lenôtre)，向來自全球的學員們教授製作法國美食的精隨。
「我們將用專業的眼光和豐富的職業技能發掘你無限的創造潛能。」這是LENÔTRE頂級廚藝學院傳承了幾十年的教育理念。
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